CHEVALLIER J. B. Alphonse. Dictionnaire des alterations et f - Lot 156

Lot n° 156
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Estimation :
150 - 200 EUR
CHEVALLIER J. B. Alphonse. Dictionnaire des alterations et f - Lot 156
CHEVALLIER J. B. Alphonse. Dictionnaire des alterations et falsifications des substances alimentaires. Paris, Bechet jeune, 1850-1852 ; 2 vol. grand in-8 broches, un dos casse Edition originale accompagnee de 10 planches hors texte gravees sur metal dont 3 rehaussees de couleurs. Biere, biscuits, bonbons, cacao, cafe, chocolat, farine, lait, miel, pain, poivre, sucre, the, vin. Mais aussi charcuterie, conserves, patisserie, vinaigre, produits exotiques, fromages, etc. Le reste de louvrage concerne les medicaments. -- Quelques rousseurs.
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